Cara terbaik untuk memanaskan kembali daging babi yang ditarik

Babi yang menarik berbeda dalam rasa tergantung pada resep daerah, namun konsep dasarnya adalah daging babi musiman, daging asap atau daging babi yang dimasak perlahan ditarik dari tulang atau dari panggang tanpa tulang dan diparut. Memasak daging babi yang menarik melibatkan cukup banyak pekerjaan sehingga menghasilkan lebih dari yang Anda butuhkan untuk satu makanan masuk akal. Pemanasan kembali daging babi yang ditarik bisa jadi rumit karena bisa mengering dan menjadi sulit, atau menjadi terlalu empuk dan kenyal jika tidak diobati dengan tepat. Pelembab menarik daging babi, lalu memanaskannya kembali dalam wajan, memastikannya akan mempertahankan rasanya dan teksturnya.

Video of the Day

Langkah 1

Lambang wajan tebal dengan spritz semprot memasak antilengket ringan.

Langkah 2

Tuangkan satu atau dua inci kaldu atau kuah daging ke bagian bawah wajan dan nyalakan api sampai medium-tinggi. Biarkan cairan mendidih perlahan.

Langkah 3

Masukkan daging babi yang Anda simpan ke dalam cairan yang menggelegak dan aduk dengan cepat untuk melapisi semuanya secara merata. Masak dan aduk daging babi yang menarik selama tiga sampai lima menit.

Langkah 4

Matikan panas dan tutup wajannya. Biarkan babi yang menarik duduk selama lima sampai tujuh menit atau sampai dipanaskan.

Langkah 5

Poke ujung termometer baca instan ke tumpukan acak daging babi yang menarik untuk memastikan telah mencapai suhu aman 145 derajat F.

Hal-hal yang Anda perlukan

• wajan dengan tutup
• Semprotan memasak antilengket
• Kaldu atau kuah daging
• sendok kayu
• Termometer baca instan

Tip > Tambahkan percikan anggur ke daging babi yang Anda beli saat memanaskan rasa.

• Peringatan

Jangan gunakan air untuk memanaskan daging babi yang dimasak karena akan mengencerkan bumbu.